“月子中心”供餐迎来“强监管”
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"月子中心"，这个专门为产妇及新生儿这一体质较弱群体提供服务的场所，其集中用餐的食品安全备受关注。近日，大连市市场监管局和中山区、西岗区市场监管局的监管人员到部分"月子中心"监督检查，记者了解到，这两个地区的此类母婴生活护理服务机构已被属地监管部门提级为食品安全监管最高风险等级。
在位于西岗区的大连阳光金服月子中心后厨，监管人员对其食品安全进行了全面检查。记者看到，其食材的存储和分类摆放都比较规范，为防止交叉污染，按照"先进先出"的顺序排列整齐，确保食材的新鲜度和保质期。每天为产妇制作的三餐三点食品留样严格按照标准执行，留样量满足 125 克，且每个留样盒上都标明品名、留样人姓名和留样时间。
西岗区八一路街道市场监管所所长李丹丹介绍，在帮助"月子中心"食品安全全面规范，并建立"日管控、周排查、月调度"食品安全主体责任制度的基础上，该所还帮助其建立完备的食品安全风险管控措施，找出经营过程中的高风险点，指导其针对就餐区、加工区及餐饮具等风险点建立专门的清洁及消毒措施，督促其将乌鸡汤、鲫鱼汤等催乳餐的主配料名称公示出来，要求其不得非法添加和使用非食用物质。
在位于中山区的台湾宝儿母婴护理中心，监管人员认真检查了食品安全相关工作台账表册，检查结果较好。在第一夫人母婴护理院后厨记者看到，一块黑板上详细标注了各房间产妇的饮食需求差异，记录不同产妇忌口食物、过敏信息、食品口味、饭量等信息，该店店长表示，产妇是较为特殊的群体，在产妇入住之前都会详细了解其饮食特点、饮食禁忌等，以便为产妇提供健康安全的饮食。
中山区市场监管局执法监督一科科长刘子兵告诉记者，今年，中山区市场监管局将"月子中心"作为重点食品监管行业，摸清行业经营状况，以及行业分布数量、从业人员、供餐方式、供餐人数等基本情况，实施精准监管。同时提高风险等级，在日常监管中，参照对学校托幼机构的食品安全风险评级，对月子中心评定为 D 级风险，每季度至少开展一次监督检查。
随着生活质量的提升，越来越多的家庭选择到"月子中心"享受产后服务。据了解，我市市场监管部门在日常监管中发现，个别"月子中心"存在食品原料管控、人员健康管理等细节落实不到位的问题。对于检查中发现的食品安全隐患，已要求企业及时整改，逾期拒不整改将依法查处。
半岛晨报、39 度视频记者齐芳芳
